concept
当店のこだわり
『平八郎』ゆかりの地、扇町とのご縁を大切にしていきたい
『平八郎』の店名は、役人の不正と飢饉で苦しむ民衆のために立ち上がった『大塩平八郎』に由来します。
扇町は大塩の生活した地であり、庶民の生活を取り戻す『乱』の起点でもありました。
当店は、庶民的で親しみやすい街『扇町』とのご縁を大切にしたいと考えています。
エントランスから日本の伝統美を感じる、洗練された内装。
世界を股にかけた提督『東郷平八郎』を思わせる、凜とした佇まいです。
各所に飾られた『福田平八郎』の絵画は、店内の静粛な雰囲気に溶け込み、
落ち着きのある空間の一翼を担っています。
オープンキッチンのカウンターには、重厚感のあるポーランド産アサメラの一枚板を使用。
広々とした個室では、特別なひとときをゆったりと過ごしていただけます。
提供する料理には、四季の旬を感じられる厳選した食材のみを使い、
調味料や料理方法にもこだわった、素材本来の味わいが楽しめる一品を数多く取りそろえております。
扇町で味わえる、上質なお料理と落ち着いた空間。
３名の偉人から頂戴した『平八郎』の名に恥じぬよう、皆さまが幸福を感じられる店にしていく所存です。
皆さまの大切なひとときを、ぜひ『平八郎』でお楽しみください。
